加工定制 | 是 | 可生产产品类型 | 面条 |
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适用范围 | 中餐店设备 | 型号 | HG100 |
功率 | 0.60kw | 生产速度 | 60kg/h |
外形尺寸 | 1230mm | 营销 | 新品 |
产量 | 100 | 规格 | HG |
重量 | 100 | 尺寸 | 1230 |
包装 | 木箱包装 | ||
智能鲜面条机A衡水智能鲜面条机
智能仿生:完全仿手工搓面原理,在和面的同时完成面团的熟化。
一机多用:加入不同的杂粮面,可制作不同的杂粮面条;加入不同的鲜菜汁,可制作不同的蔬菜面条。
安全卫生:整机采用模块化设计,方便关键零部件的拆装和清洗。
设备概述
⑴自动制面机是自行研制开发的一款高智能仿人工的鲜面条生产设备,从面粉放入机器到和面、熟化、压片、切丝的系列动作只需8.9秒。
⑵ 主要特点:
技术领先:采用PLC/HMI控制技术,可对面条加水量、厚薄、长短任意调节。
智能仿生:完全仿手工搓面原理,在和面的同时完成面团的熟化。
一机多用:加入不同的杂粮面,可制作不同的杂粮面条;加入不同的鲜菜汁,可制作不同的蔬菜面条。
安全卫生:整机采用模块化设计,方便关键零部件的拆装和清洗。
⑶制面机制作的面条特点:
软:完全符合手工面的标准,软而不黏。
香:面体呈淡黄色,具有馥郁的面香味。
滑:煮熟后的面条入口细腻爽滑。
弹:面条咀嚼时有自然的劲道和弹性。
工作原理与结构特征
1) 将面粉装入面斗,面粉与水在混合器的转动下,均匀混合熟化,开始形成不规则状态的小颗粒,而后小颗粒经过落面窗落入压面辊,压面辊转动逐步压制成表面光滑、具有一定弹性、韧性的面片,面片经过切刀切丝,制作出具有手擀面风味的各种新鲜面条。
2)本机的组成主要分为六大部分:落面机构、混合器机构、压面机构、切刀机构、接面机构和电气控制箱。本机全部为不锈钢螺栓及螺母固定,面斗采用透明亚克力管制作,不仅轻便无毒,而且还能根据面斗内面量及时添加面粉,其余与面粉颗粒接触的零部件,均采用优质不锈钢材料,避免了对面条的污染。面条的厚度可以根据个人口味任意调整,自动制面机的外表面全部经过特殊处理,使整机更加美观。